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北京烤鴨培訓

  • 小吃培訓價格:1800 元
  • 優惠價:
  • 小吃培訓時間:3~7 天
  • 24小時咨詢電話:13423844759
  • 項目聯系:748507182

原味小吃培訓北京烤鴨技術,烤鴨加盟的各種配方,烤鴨要怎么做才好吃,歡迎來了解和咨詢.

        北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為 “ 天下美味 ” 而馳名中外。

        北京烤鴨由來,相傳烤鴨之美,系源于名貴品種的北京鴨,當今世界最優質的一種肉食鴨。據說,這一特種純白京鴨的飼養,約起于千年前左右,因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名 填鴨 不只如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。因而,作為優質品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。公元 400 多年的南北朝,食珍錄》中即有 “ 炙鴨 ” 字樣呈現,南宋時,烤鴨已為臨安(杭州)食市 ” 中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味,同時也是士大夫家中的珍肴。但至后來,據《元史》記載,元破臨安后,元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都(北京)由此,烤鴨技術就這樣傳到北京,烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替,烤鴨成為明、清宮廷的美味。明代時,烤鴨還是宮中元宵節必備的佳肴,后正式命為

     北京烤鴨 隨著社會的發展,北京烤鴨逐步由皇宮傳到民間。

培訓時間:

上午8:30至下午18:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配,學習時間一般為3-12天左右,每個人的接受能力不一樣,視個人學習能力而定,學習時間不限,學會為止。【全年節假日正常上班】很多學員都是利用周末或節假日來學習。

 

培訓流程:

1、先簽約,后發給學員配方及操作過程的詳細資料文件,師傅手把手一對一教學,即簽即學;

2、師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學(將核心技術授予學員);

3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品,師傅監督、成品點評

 

★QQ咨詢/聯系方式:

咨詢熱線:4006-512-612      13423844759林經理    

 

★我們的培訓地址:

深圳市寶安區創業二路119號,【地鐵環中線、洪浪北站B出口正對面】。

公交站【新安稅務所】

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